【48812】绵阳市经开区全力提高校园食堂复用餐饮具消毒保洁技术
为进一步标准校园食堂餐饮具的清洗、消毒及保洁流程，提高校园食物安全办理上的水准，保证广阔师生的饮食安全。四川省绵阳市商场监督办理局经开分局展开校园食堂复用餐饮具消毒保洁训练活动，来自全区各校园食堂的70余名食物安全总监、食物安全员、从业人员代表参加了此次训练，并在训练后进行了食物安全常识考试及现场演示观摩活动。
训练会上，该局食物股环绕《四川省校园食堂复用餐饮具清洗消毒保洁指引》进行了详细地了解阅览。对复用餐饮具的清洗、消毒、保洁全进程提出了详细实践的要求。训练内容包括了清洗消毒区域设置、设备设备要求、洗涤剂消毒剂运用、清洗消毒操作的进程、消毒办法及作用验证等多个视点。会后参训人员参加了食物安全常识考试，经过考试，我们进一步稳固了所学常识，提高了对食物安全的知道和注重程度。
此外，最终组织了现场演示观摩环节。参训人员来到办理标准、设备齐备的校园食堂进行实地观赏学习。细心地了解了该食堂在餐饮具清洗消毒保洁方面的先进做法和经历，并与食堂负责人进行了深化沟通。（张璐）
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